Restaurant asiatique à Lescar : comment faire un Pad Thai ?

Restaurant FU JIN, spécialiste de la cuisine thaïlandaise à Lescar, vous invite à savourer son plat de Pad Thai.

Les ingrédients utilisés dans la préparation de Pad Thai

Les ingrédients utilisés dans la préparation du Pad Thai, et comme dans d’autres plats thaïlandais, sont les suivants :

les nouilles de riz, qui sont l'ingrédient principal du Pad Thai ;
la viande ou le tofu (le Pad Thai peut être préparé avec du poulet, du bœuf, des crevettes ou du tofu) ;
l’huile végétale ;
l’ail haché ;
l’œuf ;
la sauce de poisson ;
le sucre de palme ou le sucre blanc ;
le vinaigre de riz ;
les cacahuètes hachées ;
les pousses de soja ;
les pignons verts ;
les feuilles de coriandre ;
les quartiers de citron vert.

Le restaurant FU JIN, localisé à Lescar, prépare ses plats de Pad Thai avec des ingrédients frais.

Préparation de Pad Thai

Le Pad Thai, que vous pouvez déguster au restaurant FU JIN à Lescar, est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz, de légumes, de viande ou de tofu et d'une sauce aigre-douce. Voici une recette de base pour préparer du Pad Thai :

faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes ;
chauffer de l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif ;
ajouter de l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé ;
ajouter du tofu et des crevettes ou du poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits ;
pousser les ingrédients sur un côté du wok ou de la poêle ;
ajouter les nouilles de riz égouttées, la sauce de poisson, le sucre et le vinaigre de riz ;
faire sauter jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que la sauce soit bien répartie ;
ajouter les pousses de soja, les oignons verts et les cacahuètes hachées et faire sauter pendant une minute supplémentaire.

Il faut servir chaud avec des quartiers de citron vert et garnir de feuilles de coriandre.

Réservez votre table au restaurant FU JIN à Lescar pour savourer des délicieux plats thaïlandais.