Comment faire un ragoût de boeuf chinois ?
Si vous êtes passionné de cuisine chinoise et voulez apprendre à faire un ragoût de boeuf chinois, venez au restaurant Fu Jin à Lescar.
Comment préparer un ragoût de bœuf chinois ?
Suivez ce guide pour préparer un délicieux ragoût de bœuf chinois à Lescar.
Les ingrédients nécessaires :
1 kg de viande de bœuf à ragoût,
2 oignons coupés en dés,
4 gousses d'ail,
2 carottes coupées en rondelles,
2 tasses de bouillon de bœuf,
2 cuillères à soupe de sauce soja,
1 cuillère à soupe de sucre brun,
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz,
- et 2 cuillères à soupe de maïzena.
Commencez par faire dorer l'oignon et l'ail dans une poêle. Ajoutez la viande de bœuf et faites-la dorer de tous les côtés. Ajoutez ensuite les carottes, le bouillon de bœuf, la sauce soja, le sucre brun et le vinaigre de riz, puis mélangez bien.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Voilà ! Vous pouvez maintenant déguster votre ragoût de bœuf chinois fait maison à Lescar.
Quels sont les accompagnements traditionnels pour un ragoût de boeuf chinois ?
Pour accompagner un ragoût de boeuf chinois, on peut opter pour du riz blanc ou des nouilles de riz. À Lescar, on peut trouver du riz de qualité auprès des producteurs locaux.
Il est aussi courant d'ajouter des légumes comme des carottes, des pommes de terre et des oignons à la viande.
Dans la cuisine chinoise, on utilise souvent des épices comme le gingembre, le cumin et le poivre de Sichuan pour rehausser la saveur du ragoût. Vous pouvez trouver ces épices dans les épiceries asiatiques de Lescar.
Par ailleurs, le ragoût de boeuf chinois peut être accompagné d’une boisson rafraîchissante comme une bière ou un thé glacé.
